• 叫花鸡的做法图文

    2017-02-16 08:00|4.20M

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  • 简介

小编点评

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功能介绍

  《叫花鸡的做法图文》APP手机应用内容介绍:你可以通过手机应用查阅叫花鸡起源、叫花鸡制作方法、叫花鸡菜品特色、叫花鸡营养成分。叫花鸡制作方法:叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似,"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜。叫花鸡最原始做法原料:新鲜嫩荷叶数张、黄泥足量、活土鸡一只、棉线N米长。做法:1、活鸡扭断脖子――不放血,不拔毛;2、从后门开个尽量小的口把内脏掏出洗净内腔3、依个人口味在腔内涂抹作料,也可以放上香料,不过一般是不放的,因为香料的味道容易抢走荷叶的清香;4、黄泥加点水调成粘稠的泥浆,用泥浆把鸡涂满,一定要渗透到毛根部,表面抹均匀成椭球状;5、用荷叶把球包上,包严实,用棉线扎好;6、地上挖个坑把球埋进去,把坑填平,鸡球表面离地面10厘米;7、在上面生一堆篝火,不要太大了免得受热不均匀,等火自然熄灭自然冷却了,把鸡球挖出来,用石头一敲鸡球表面的泥块就碎了,一拔就下来,连毛都带下来,一根不剩,即可食用。缺点:不够卫生。叫花鸡苏菜做法原料:三黄鸡、荷叶、猪网油、肉...